Catégorie:Associations et personnes

Il y a de nombreux Christmann en Alsace, mais il viendrait de Bavière. Mon prénom est Pierre-Alain, mais on m’appelle Pierrot depuis le lycée. J’ai peut-être la tête dans les nuages, mais surtout ailleurs. Déjà au lycée, je faisais des extras dans les restos. Après un bac F1, je suis parti en IUT de construction mécanique, ça a duré un mois et demi ! Après trois ans de Chiquito et deux ans de Gentilhomière, je me suis mis à mon compte en 1988 au Pourquoi pas qui deviendra le Central Park, avant d’ouvrir avec un associé un bar à tapas La Tapadera. En 1996, j’ouvrais le Havana huit jours avant Brest 1996, et enfin, le Vip’s en 1999. Les gens déjà à la fin des années 80 voulaient quelque chose de différent. Avec le Central, on avait une connotation rock avec déco new yorkaise et disc jockey. On était au top de la musique. J’ai toujours fait les choses sur des coups de cœur. Ne vendre [...]