Navigation
Domaines
Communes
Quartiers de Brest
Ressources
Communauté
Vie du projet
Autour de Wiki-Brest
Boîte à outils
Espaces de noms

Variantes
Actions
De Wiki-Brest

Liste des recettes de cuisine collectées : Différence entre versions

(→‎Desserts)
(→‎Les collectes pendant la semaine du Goût)
Ligne 90 : Ligne 90 :
 
*[[Tiramissu]]
 
*[[Tiramissu]]
  
−
= Les collectes pendant la semaine du Goût =
+
    COCOCHOT (Jordan_Jordan.0_Fredy_Arnaud)
  
−
== Recettes du journal TAPAJ ==
+
6 oeuf
−
* [[ Avocat créole Tapaj 110 juillet 2002]]
+
1 litre de lait
−
* [[ Apéritif rigolo Tapaj 109 juin 2002]]
+
275g de farine
−
* [[ Le far breton selon Carole Tapaj 111 septembre 2002 ]]
+
50g de beurre
−
* [[ Pain de courgette Tapaj 112 novembre 2002 ]]
+
50g de chocolat en poudre
−
* [[ Pain marocain Tapaj 112 novembre 2002 ]]
+
200g de sucre semoule
−
* [[ Pain irlandais Tapaj 112 novembre 2002 ]]
+
1 sachet de sucre vanillé
−
* [[ Gâteau au yaourt Tapaj 112 novembre 2002 ]]
+
1 sachet de noix de coco en poudre
−
* [[ Bûche de noël aux marrons Tapaj 112 novembre 2002 ]]
 
−
* [[ Les palmiers selon Cynthia Tapaj 113 janvier 2003 ]]
 
−
* [[ Pommes de terre fromagères Tapaj 113 janvier 2003 ]]
 
−
* [[ Cabillaud aux brocolis et au citron Tapaj 114 mars 2003 ]]
 
−
* [[ Potage estival Tapaj 116 juin 2003 ]]
 
−
* [[ Tarte aux poires et au fromage blanc Tapaj 116 juin 2003 ]]
 
−
* [[ Pâte à modeler magique Tapaj 117 septembre 2003 ]]
 
−
* [[ Champignons à la crême Tapaj 117 septembre 2003 ]]
 
−
* [[ Gratin d'Halloween Tapaj 118 novembre 2003 ]]
 
−
* [[ Roses des sables Tapaj 118 novembre 2003 ]]
 
  
  
−
 
+
faire une pâte à crêpe,la chocolatée.laissez reposer, faire une crême patissierre
−
 
+
à la noix de coco,faire les crêpes au chocolat garnire la crêpe de crême patissierre
−
== Recettes de Guissény du [http://www.gpas.infini.fr/ GPAS] ==
+
la plier... DEGUSTER... BON APPETIT !!!!!
−
 
 
−
* [[Cake aux choux-fleurs]]
 
−
 
 
−
* [[Fondue d'endives]]
 
−
 
 
−
* [[Nems]]
 
−
 
 
−
* [[Salade de radis noirs]]
 
−
 
 
−
== Recettes de l'Agora de Guilers de [http://agora.guilers.org/ L'Agora] ==
 
−
 
 
−
* [[ Gâteau au Toblerone ]]
 
−
* [[ Frita ]]
 
−
* [[ Gâteau au yaourt ]]
 
−
* [[ Canard à la vanille ]]
 
−
* [[ Gelée de prunelle ]]
 
−
* [[ Crabe au grand marnier]]
 
−
* [[ Gâteau au chocolat]]
 
−
 
 
−
==  Recettes Atelier wiki-gout des classes de CE1 de Guilers ==
 
−
 
 
−
[[Atelier wiki-gout des classes de CE1]]
 
−
 
 
−
'''''Ecole Ste Thérèse'''''
 
−
 
 
−
* [[Gateau à la vanille]]
 
−
* [[Quiche Loraine]]
 
−
* [[Crumble aux pommes de mathieu et rachel]]
 
−
* [[Tortilla aux pommes de terre]]
 
−
* [[tarte a la citrouille]]
 
−
* [[gateau a la citrouille]]
 
−
* [[tiramisu aux fruits]]
 
−
* [[gateau breton]]
 
−
* [[gateau aux fruits]]
 
−
* [[ Galettes bretonnes]]
 
−
* [[Gateau a l'ananas]]
 
−
* [[gateau fourré au chocolat]]
 
−
* [[gateau chocolat noisette]]
 
−
 
 
−
'''''Ecole Pauline Kergomard'''''
 
−
* [[Gateau au yaourt de Thomas]]
 
−
* [[Pain perdu de Ewan]]
 
−
* [[Gateau au chocolat de Amélie et Maxime]]
 
−
* [[Gateau au yaourt de Manon]]
 
−
* [[Gateau aux pommes de Lauryne et Mathilde]]
 
−
* [[Flan Tricolore de Ewenn]]
 
−
* [[Gateau fourré au chocolat de Camille et Claire]]
 
−
* [[Crepes de Damien]]
 
−
* [[Gateau aux pommes de Thomas]]
 
−
* [[Gateau viennois au chocolat de Sarah et Clément]]
 
−
* [[Macaron aux chocolat et noisettes d'Adrien]]
 
−
* [[Tarte aux pommes d'Erell et Axelle]]
 
−
* [[Gateau merveilleux au chocolat d'Adele]]
 
−
* [[Spaghetti au Poulet de Hugo et Nicolas]]
 
−
 
 
−
'''''Ecole Chateaubriand'''''
 
−
 
 
−
* [[Gateau au yaourt de Mathieu]]
 
−
* [[Far breton de Mathis]]
 
−
* [[Gateau aux pommes de Anaelle]]
 
−
* [[Moelleux au chocolat de Clément]]
 
−
* [[Tarte à la tomate de Jeanne]]
 
−
* [[Gateau au kiwi de Kevin]]
 
−
* [[Cake aux olives de Marie]]
 
−
* [[Soufflé au chocolat de margot]]
 
−
* [[Ratatouille de Benoit]]
 
−
* [[Tarte a la courge/potiron d'Alexandre]]
 
−
* [[Pate a brioche d'Elena]]
 
−
* [[Crumble aux pommes d'Antoine]]
 
−
* [[Crepes aux jambon et aux champignons de Julie]]
 
−
* [[Tarte Tatin d'anaelle]]
 
−
* [[Escalope à la crême d'anaelle]]
 
−
* [[Mini quatre-quarts d'éloise]]
 
−
* [[Cluchili de Donovan]]
 
−
* [[tarte à la banane, sauce chocolat d'océane]]
 
−
* [[Gateau au chocolat de Youna]]
 
−
* [[Gateau au chocolat de Tess]]
 
−
* [[Far Breton de Gaël]]
 
−
* [[Flan Coco D'Aziliz]]
 
−
* [[Les gaufres bretonnes d'Alexandre]]
 
−
* [[Tresse aux 2 raisins de Pierre]]
 
−
* [[Compote de Pomme de Pauline]]
 
−
* [[Kig a Farzh de Nicolas]]
 
−
* [[Hachis Parmentier de Juliette]]
 
−
 
 
−
== Cueillette de recettes de Kerourien ==
 
−
 
 
−
'''Soupes'''
 
−
* [[Soupe à la tomate]]
 
−
* [[Soupe à la courgette]]
 
−
* [[La soupe de légumes du jardin de la fontaine Margot]]
 
−
 
 
−
'''Poissons'''
 
−
* [[ Bar à la mode de chez nous]]
 
−
 
 
−
'''Salade'''
 
−
* [[Salade folle]]
 
−
 
 
−
'''Plat exotique'''
 
−
 
 
−
Marocain
 
−
* [[ Samossas à la viande hachée]]
 
−
* [[ Tajine aux pruneaux]]
 
−
Basque
 
−
* [[Poulet basquaise]]
 
−
Gaulois
 
−
* [[Lapin sauce  moutarde]]
 
−
* [[Poulet à la bière]]
 
−
Tahitien
 
−
* [[Poisson cru]]
 
−
Thaïlandais
 
−
* [[Poulet au gingembre et aux champignons noirs]]
 
−
 
 
−
'''Desserts'''
 
−
 
 
−
*[[Gâteau au pot de yaourt]]
 
−
Basque
 
−
* [[Gâteau basque]]
 
−
Breton
 
−
* [[ Far breton]]
 
−
* [[Crêpes ou pitilig]]
 
−
Marocain
 
−
* [[ Langue de chat]]
 
−
* [[ Roulés à la confiture]]
 
−
* [[ Petits Gâteaux de semoule à la noix de coco]]
 
−
* [[Fekkas]]
 
−
Tahitien
 
−
* [[Rochers à la noix de coco]]
 
−
* [[Brochettes de fruits]]
 
−
Djiboutien
 
−
* [[Marbaza]]
 
−
 
 
−
'''Cuisine enfants'''
 
−
*[[Petits biscuits rigolos]]
 
−
 
 
−
== Recettes du [http://www.cyberespace-landerneau.fr/ cyberespace de Landerneau]==
 
−
*[[Paella Valenciana]]
 
−
 
 
−
* [[Poule au riz]]
 
−
* [[Crumble aux pommes]]
 
−
* [[Riz cantonnais]]
 
−
* [[Croque de petits légumes aux herbes et au curry]]
 
−
* [[Terrine de foie gras à la façon d'Anne Marie et de Claude]]
 
−
D'autres recettes paraîtront en cours d'année. Un groupe de personnes travaille sur ce thème et publiera au fur et à mesure ses productions.
 
−
 
 
−
== Recettes du CAT de Kerivin ==
 
−
 
 
−
à suivre ....
 
−
 
 
−
== Livres et sites web sur la cuisine à Brest et en Bretagne  ==
 
−
 
 
−
 
 
−
'''Bibliographie'''
 
−
* Bibliographie consultable  [http://applications-internet.mairie-brest.fr/VIPBI21/Interligo.Web.Front/front.aspx?Controller=ViewPublication&publiId=2657&sectionId=94/ sur le site de la bibliothèque municipale de Brest],  par Dominique Perchirin.  
 
−
 
 
−
 
 
−
* [http://www.cuisineauxalgues.fr www.cuisineauxalgues.fr] : [http://pageperso.aol.fr/cuisineauxalgues/monsiteweb3/recettes.htm Quelles recettes] issues de l'ouvrage de Cuisines aux algues de Pierrick Le Roux.
 

Version du 8 novembre 2006 à 16:54

Collectes sur les recettes de cuisine durant la semaine du goût du 16 au 21 octobre 2006


attention ne pas mettre des recettes tirées de livres ou autres oeuvres d'auteur dont vous n'avez pas les droits !

Par catégorie

A l'apéritif

Sauces

Soupes

Salé

Autour de la mer

Fromages

Desserts

 essai a la bibli
  • Kouign une sorte de crêpe épaisse, recette originaire de Pont-l'abbé, très rapide à préparer et à cuire (à la différence des crêpes) mais la pâte doit être préparée 2 à 3 heures à l'avance
  • Fekkas, petits gâteaux marocains signifiants "la colère"
   COCOCHOT (Jordan_Jordan.0_Fredy_Arnaud)

6 oeuf 1 litre de lait 275g de farine 50g de beurre 50g de chocolat en poudre 200g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de noix de coco en poudre


faire une pâte à crêpe,la chocolatée.laissez reposer, faire une crême patissierre à la noix de coco,faire les crêpes au chocolat garnire la crêpe de crême patissierre la plier... DEGUSTER... BON APPETIT !!!!!

Outils personnels