L'entreprise coopérative crée en 1969 et détenue par des agriculteurs repose sur un ensemble de valeurs : la solidarité, la qualité et la production de produits sains, naturels sans additifs ni conservateurs. Les 3 475 agriculteurs des régions Bretagne et Pays de Loire travaillent ensemble afin de produire des éléments authentiques. Chaque jour c'est 170Â 000 vaches qui fournissent leur lait à l'entreprise coopérative, ainsi 1,3 milliards de lait sont collectés par an.
Elisabeth Jestin du service marketing nous a détaillé la diversité de leurs produits : crêpes, lait, fromage Mme Loïk... parce que « Paysan Breton, ce n'est pas seulement le beurre ». Il existe par exemple 5 sortes de crêpes dont les crêpes miel, nouveautés de la marque depuis juin dernier.
Xavier Moreau, responsable développement, insiste lui sur les valeurs de solidarité « On est tous des paysans bretons, de la ferme à la commercialisation des produits » et d'authenticité « Les gens sont séduits par le goût et la simplicité de nos produits. »
Le stand Paysan Breton est l'occasion de faire découvrir et goûter des produits sains et naturels. Quotidiennement de 15h à 18h, les enfants peuvent découvrir de nouvelles saveurs comme le lait ribot. « C'est une façon de redynamiser ce produit, Olivier Belin, présent hier sur le stand l'utilise beaucoup par exemple dans sa cuisine. Pour les enfants, on le mélange à du sirop de grenadine ». La dégustation du fromage Mme Loïk a par contre lieu toute la journée. Un petit jeu ouvert à tous permet de mieux connaître la marque et de repartir avec des bons de réductions et un sachet de crêpes bretonnes.
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