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Velouté de prélude en Bio Majeur : Différence entre versions
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|cuisinier=Fatiha, André, Loic, Morgane, Association Prélude | |cuisinier=Fatiha, André, Loic, Morgane, Association Prélude | ||
| − | |ingredient=1kg de topinambours, 500g de panais, 500g d'oignons, 300g de carottes, 1 cuillère à café de gingembre frais | + | |ingredient=1kg de topinambours, 500g de panais, 500g d'oignons, 300g de carottes, 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, sel, poivre, 250ml de crème fraiche, 3 litres d'eau, Tout est bio |
|preparation=# Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive à feu doux 5 minutes. | |preparation=# Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive à feu doux 5 minutes. | ||
# Ajouter les topinambours, les panais, les carottes. | # Ajouter les topinambours, les panais, les carottes. | ||
# Recouvrir d'eau, ajouter sel, poivre et le gingembre. | # Recouvrir d'eau, ajouter sel, poivre et le gingembre. | ||
# Laisser mijoter 30 minutes. | # Laisser mijoter 30 minutes. | ||
| − | # Mixer puis ajouter la crème et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes. | + | # Mixer puis ajouter la crème et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes. |
|cuisson=30 mn | |cuisson=30 mn | ||
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| + | [[Catégorie:Festival de la soupe 2015]] | ||
Version actuelle datée du 21 décembre 2015 à 12:36
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