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Velouté de courgettes au Roquefort - soupe N°15 : Différence entre versions
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|numstand=15 | |numstand=15 | ||
|cuisinier=Résidents de l'EHPAD de Kérampéré | |cuisinier=Résidents de l'EHPAD de Kérampéré | ||
| − | |ingredient=Courgettes, Pommes de terre, Oignons, Roquefort | + | |ingredient=3 Courgettes, 6 Pommes de terre, 3 Oignons, 150g Roquefort |
|preparation=# Dans une marmitte, faire bouillir 1,5 litre d'eau | |preparation=# Dans une marmitte, faire bouillir 1,5 litre d'eau | ||
| − | # Ajouter | + | # Ajouter les courgettes, les pommes de terre et les oignons coupés en rondelles. |
# Laisser cuire 1/2 heure environ | # Laisser cuire 1/2 heure environ | ||
# Quand les légumes sont cuits, passer la soupe au mixer. | # Quand les légumes sont cuits, passer la soupe au mixer. | ||
| − | # Ajouter | + | # Ajouter le Roquefort et mixer à nouveau. |
# Rectifier l'assaisonnement. | # Rectifier l'assaisonnement. | ||
# Avant de servir, ajouter éventuellement de la crème fraîche | # Avant de servir, ajouter éventuellement de la crème fraîche | ||
Version du 13 octobre 2018 à 18:24
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