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Velouté de choux fleurs à la fourme d'Ambert - disco soupe : Différence entre versions
(Page créée avec « {{LibereSoupe |numstand=disco soupe |ingredient=5 choux-fleurs, 10 pommes de terre, 10 poireaux, 10 échalotes, sel, poivre du moulin, 1kg de fourme d'Ambert, quemques feu... ») |
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{{LibereSoupe | {{LibereSoupe | ||
|numstand=disco soupe | |numstand=disco soupe | ||
− | | | + | |ingredients=5 choux-fleurs, 10 pommes de terre, 10 poireaux, 10 échalotes, sel, poivre du moulin, 1kg de fourme d'Ambert, quelques feuilles de persil |
|preparation=# Eplucher la pomme de terre | |preparation=# Eplucher la pomme de terre | ||
# Laver la pomme de terre | # Laver la pomme de terre | ||
# Couper la pomme de terre en quartiers.Réserver | # Couper la pomme de terre en quartiers.Réserver | ||
− | # | + | # Éplucher l'échalote |
− | # | + | # Émincer l'échalote et réserver |
# Laver le chou fleur | # Laver le chou fleur | ||
# Couper les bouquets du chou fleur et réserver | # Couper les bouquets du chou fleur et réserver | ||
− | # Déposer tous les légumes dans une casserole (chou fleur, échalote, | + | # Déposer tous les légumes dans une casserole (chou fleur, échalote, pomme de terre) |
# Ajouter de l'eau à hauteur des légumes | # Ajouter de l'eau à hauteur des légumes | ||
# porter à ébullition | # porter à ébullition | ||
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# Couper des cubes de fourme d'Ambert | # Couper des cubes de fourme d'Ambert | ||
# Baisser le feu et laisser cuire pendant 30 minutes | # Baisser le feu et laisser cuire pendant 30 minutes | ||
+ | # Mixer. | ||
# Décorer d'une feuille de persil | # Décorer d'une feuille de persil | ||
− | + | ||
|cuisson=30 minutes | |cuisson=30 minutes | ||
+ | |coordinates=48.39885, -4.45127 | ||
+ | |fileimage=Disco soupe.jpg| | ||
}} | }} | ||
+ | [[Catégorie:Festival de la soupe 2019]] |
Version actuelle datée du 13 octobre 2019 à 18:51
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