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Soupette de Jacquette : Différence entre versions
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Le tout recouvert largement d'eau un peu salée et poivrée. | Le tout recouvert largement d'eau un peu salée et poivrée. | ||
Version actuelle datée du 27 janvier 2012 à 01:43
Ingrédients :
Pour 1 kilo de carottes de sable
- 4 oignons de Roscoff, des gros (des Johnnis)
- 1 courgette de Plougastel-Daoulas "Une belle"
- 1 pomme de terre de Guipavas "moyenne"
- 2 poireaux d'un jardin
- 3 ou 4 gousses d'ail de Brignogan.
Le tout recouvert largement d'eau un peu salée et poivrée.
Préparation :
A cuire pendant une heure, à mijoter.
En fin de cuisson, mixer le tout, mais pas en velouté, un grossièrement (légèrement).
