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Soupe des copains ou compagnons : Différence entre versions
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|cuisinier=Ecole Diwan Brest | |cuisinier=Ecole Diwan Brest | ||
− | |ingredient=600g de dés de cucurbitacées, 4 pommes de terre (200g), 50cl de lait, 2 oignons, | + | |ingredient=600g de dés de cucurbitacées, 4 pommes de terre (200g), 50cl de lait, 2 oignons, sel, poivre, allumettes de lard, fromage Saint-Moret (100g), 1 litre d'eau |
|preparation=# Bien laver la cucurbitacée et la couper en deux morceaux | |preparation=# Bien laver la cucurbitacée et la couper en deux morceaux | ||
# Vider (enlever) les graines avec une cuillère. | # Vider (enlever) les graines avec une cuillère. | ||
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# Laisser cuire 20 minutes dès que l’eau bout. | # Laisser cuire 20 minutes dès que l’eau bout. | ||
# Faire cuire des petits morceaux de lard dans une casserole. | # Faire cuire des petits morceaux de lard dans une casserole. | ||
− | # | + | # Mouliner la soupe et y verser les allumettes de lard. |
# Mélanger et goûter la soupe. Ajouter du sel et du poivre selon les besoins. | # Mélanger et goûter la soupe. Ajouter du sel et du poivre selon les besoins. | ||
# Déguster très vite maintenant. | # Déguster très vite maintenant. | ||
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+ | [[Catégorie:Festival de la soupe 2015]][[Catégorie:À la une]] |
Version du 22 octobre 2015 à 10:56
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