Nom du (ou des) cuisinier(s)
Liste des ingrédients
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil à café de curry en poudre
- 400 g de pulpe de tomates
- 300 g de lentilles corail. Quelques feuillesdecoriandre
Préparation de la recette
Dans une cocotte faire revenir 1 cuil à soupe d'huile d'olive, à feux doux.Ajouter l'oignon émincé. Quand il est doré, ajouté le curry.
Mélanger. Verser le lait de coco. Mélanger à nouveau. Laisser réduire, à feu doux, 3 mn.
Ajouter les tomates et les lentilles, saler, poivrer.
Laisser mijoter 20 mn.
Mixer. Rectifier l'assaisonnement avant de saupoudrer de feuilles de coriandre.
Servir dans une soupière.
Cuisson de la recette
20 mn
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Localisation de la recette
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