Nom du (ou des) cuisinier(s)
- Réseau Voisinâge St Marc MPT du Guelmeur Brest
Liste des ingrédients
- pour 8 personnes: 1 kilo de carottes
- 1 pincée de gingembre frais
- 1 cuil. à café de poudre de curry
- 1 bouquet de coriandre frais
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1 cube de bouillon de légumes
- du gros sel et du poivre du moulin
Préparation de la recette
Faire revenir dans l'huile d'olive: oignon, ail, gingembre,coupé très fin ainsi que le curry.
Ajouter les carottes coupées en rondelle,puis l'eau, le sel, le poire,les cubes et laisser mijoter une 1/2 heure;
Mettre le lait de coco ainsi que la coriandre et re-mijoter 1/2 heure à fue doux;
Mixer et déguster avec des croûtons de pain frottés à l'ail
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| Localisation de la recette
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