Potager bio

Le jardinage au "naturel", jardinage écologique, respectueux du sol, de la faune du jardin, des plantes cultivées, est particulièrement propice au potager pour récolter des légumes sains et savoureux. Il importe pour réussir de mettre en oeuvre des techniques appropriées comme le binage et le paillage, être attentif à une rotation suffisante des plantes sur les parcelles et de privilégier les associations bénéfiques de plantes.

Principes de base

Une bonne rotation

Le principe de la rotation des cultures consiste à diviser le potager en plusieurs parcelles (3 au moins, et 4 à 6 si possible)., de façon à faire "tourner" les cultures d'une année à l'autre et ainsi à ne pas cultiver plusieurs saisons de suite des plantes de la même famille végétale au même emplacement, ce qui favorise la persistance de maladies et de parasites spécifiques dans le sol. Cette technique permet aussi de mieux préserver la fertilité du sol.

Les bonnes compagnes

Des observations très anciennes montrent que l'association de certaines plantes au potager peut se révéler favorable, une plante ayant par exemple un effet répulsif contre un parasite d'une autre, mais aussi défavorable, l'une inhibant ou freinant la vigueur de l'autre.

Le jardinier bio tire donc parti de ces observations pour alterner au potager des ranges de légumes dont l'association est favorable et évite au contraire les associations défavorables.

Binage et paillage

Un entretien régulier du potager, en particulier par les opérations de binage, permet de préserver la structure de la couche superficielle du sol, de stimuler la croissance des légumes cultivés et de favoriser la pénétration des eaux de pluie ou d'arrosage dans le sol.