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Ponta et sa chocolaterie : Différence entre versions
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{{LibereSoupe | {{LibereSoupe | ||
− | |poetik= | + | |poetik=soupe au chocolat |
|cuisinier=CAP CSF_ALSH primaire Hélèné Kervran | |cuisinier=CAP CSF_ALSH primaire Hélèné Kervran | ||
|ingredient=2 oranges,2 bananes,2 pommes, 1 melon, 3 kiwis, 3 prunes, 400gr de chocolat 25cl de lait, 60gr de beurre, 20cl de crème liquide, facultatif: 6 tranches de pain d'épices, 2 oranges, 50gr de sucre | |ingredient=2 oranges,2 bananes,2 pommes, 1 melon, 3 kiwis, 3 prunes, 400gr de chocolat 25cl de lait, 60gr de beurre, 20cl de crème liquide, facultatif: 6 tranches de pain d'épices, 2 oranges, 50gr de sucre | ||
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# répartir la soupe et servir aussitôt | # répartir la soupe et servir aussitôt | ||
# on peut ajouter des mouillettes: | # on peut ajouter des mouillettes: | ||
− | # hacher le zeste d'une orange;le mettre | + | # hacher le zeste d'une orange;le mettre dans une casserole avec le sucre et 5cl d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à petits frémissements pendant 10mn environ |
− | + | # presser le jus d'oranges couper les tranches de pain d'épices en mouillettes et les tremper légèrement dans le jus d'orange,les couvrir ensuite d'une fine couche de zestes confits | |
− | + | # servir avec la soupe | |
− | + | |coordinates=48.41300539355° N, 4.4746900088028° O | |
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Version du 15 octobre 2011 à 17:15
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