La recette du méli mélo Oriental

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La recette du méli mélo Oriental Liste des ingrédients 250 g d'agneau en cubes 2 cuillerées de beurre ou smen 3/4 de tasse de branches de céleri et des feuilles hachées 2 oignons hachés 2 œufs battus avec le jus d'1/2 citron 1/2 tasse de mélanges de feuilles de persil plat et coriandre hachées 3/4 de tasses de lentilles trempées de nuit 2 boîtes de conserve de tomates hachées 1 tasse de pois chiches trempés pendant la nuit et décortiquées 1 cuillerée à café de curcuma en poudre 2 bâtons de cannelle 1 cuillerée à thé de poivre noir sel et poivre 1/2 cuillerée à thé ras et hanout 1/4 de cuillerée de gingembre moulu 1/4 à soupe de farine de maïs (maïzena) 1/4 de tasse de vermicelles fines Préparation de la recette Mettez l'agneau, le beurre, le céleri et la coriandre dans une grande casserole Mélanger à feu doux pendant 5 minutes Ajouter les tomates et faites cuire pendant 10 à 15 minutes Ajouter 2 litres d'eau, les lentilles égouttées, pois chiches et les épices (sauf pour le sel) Portez à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 heures Lorsque les pois chiches et les lentilles sont tendres, ajouter la farine de maïs, mélangée d'eau froide pour une pâte homogène Lorsque la soupe a légèrement épaissie, ajouter les vermicelles et laisser mijoter 2 minutes de plus En fin de cuisson ajouter le citron mélangé à l’œuf. Ajuster l'assaisonnement, ajouter sel et poivre au goût Servir dans des bols avec des rondelles de citron ainsi que des figues sèches et des dattes. Cuisson de la recette 2h 20 Localisation de la recette Chargement de la carte... {"minzoom":false,"maxzoom":false,"mappingservice":"openlayers","width":"280px","height":"280px","centre":false,"title":"","label":"","icon":"","visitedicon":"","lines":[],"polygons":[],"circles":[],"rectangles":[],"wmsoverlay":false,"copycoords":false,"static":false,"zoom":14,"controls":["scaleline","navigation"],"layers":["new OpenLayers.Layer.OSM.Mapnik(\"OSM Mapnik\")","new OpenLayers.Layer.OSM.CycleMap(\"OSM Cycle Map\")"],"resizable":false,"overlays":[],"searchmarkers":"","kml":[],"locations":[{"text":"\u003Cb\u003E\u003Cdiv class=\"mw-parser-output\"\u003E\u003C/div\u003E\u003C/b\u003E\u003Chr /\u003E\u003Cdiv class=\"mw-parser-output\"\u003E\u003C/div\u003E","title":"","link":"","lat":48.3985,"lon":-4.454,"icon":""}],"imageoverlays":null}