De Wiki-Brest
La feurotte : Différence entre versions
| (5 révisions intermédiaires par 2 utilisateurs non affichées) | |||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
{{LibereSoupe | {{LibereSoupe | ||
| + | |poetik=La feurotte - Stand n° 17 | ||
|cuisinier=Sterenn Mauguen, Gurvan Bonis et Paul Souffez Despre | |cuisinier=Sterenn Mauguen, Gurvan Bonis et Paul Souffez Despre | ||
| − | |ingredient=1 kg carottes, 1 bulbe de fenouil, | + | |ingredient=1 kg carottes, 1 bulbe de fenouil, Huile d'olive, Le jus de 2 oranges, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de gingembre frais, 10 cl de lait de coco, 1.5 litre de bouillon de volaille, Sel, Poivre |
|preparation=# Peler les carottes, les émincer. Retirer les extrémités du fenouil et les découper en dés. | |preparation=# Peler les carottes, les émincer. Retirer les extrémités du fenouil et les découper en dés. | ||
| − | # Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans la cocotte-minute, ajouter les légumes, le bouillon et laisser mijoter 10 | + | # Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans la cocotte-minute, ajouter les légumes, le bouillon et laisser mijoter 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Mixer les légumes avec le lait de coco et le jus d'orange. Rectifier le sel et le poivre. C'est prêt. Bon appétit ! |
| − | |cuisson=30 | + | |cuisson=30 minutes |
|coordinates=48.389242150308, -4.4871740369126 | |coordinates=48.389242150308, -4.4871740369126 | ||
| + | |fileimage=La feurotte à l'orange5.jpg | ||
}} | }} | ||
| + | [[Catégorie:Festival de la soupe 2014]] | ||
Version actuelle datée du 4 novembre 2014 à 21:15
|
| |
|
|
