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La feurotte


2005200820092011201220132014201520162017Édition 2018 // Ajouter une recette

Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Sterenn Mauguen
  • Gurvan Bonis et Paul Souffez Despre

Liste des ingrédients

  • 1 kg carottes
  • 1 bulbe de fenouil
  • Huile d'olive
  • Le jus de 2 oranges
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais
  • 10 cl de lait de coco
  • 1.5 litre de bouillon de volaille
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Peler les carottes, les émincer. Retirer les extrémités du fenouil et les découper en dés.
  2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans la cocotte-minute, ajouter les légumes, le bouillon et laisser mijoter 10 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Mixer les légumes avec le lait de coco et le jus d'orange. Rectifier le sel et le poivre. C'est prêt. Bon appétit !

Cuisson de la recette

30 minutes


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