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Nom du (ou des) cuisinier(s)
Liste des ingrédients
- 1 kilo de haricots rouges trempés la veille
- 200 gr de pâtes (nouilles et spaghettis)
Préparation de la recette
- Faire dorer l'oignon et l'ail dans 3 cuillerées d'huile d'olive
- Couper les légumes épluchés en morceaux plus le laurier
- Passer la moitié des haricots à la passoire à main (pas de moulinette électrique)
- Ajouter les choux
- Recouvrir largement les légumes avec l'eau des haricots
- Saler et poivrer
- Quand les légumes sont pratiquement cuits, ajouter les pâtes,
- Servir la soupe avec une goutte d'huile d'olives noires.
- BON APPÉTIT
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Localisation de la recette
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Festival de la soupe 2011