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Délices de haricots rouges : Différence entre versions

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# Servir la soupe avec une goutte d'huile d'olive noires.
 
# Servir la soupe avec une goutte d'huile d'olive noires.
 
# BON APPETIT
 
# BON APPETIT
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Version du 15 octobre 2011 à 15:54


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Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Place de Strasbourg n° 16

Liste des ingrédients

  • 1kilo de haricots rouges trempés la veille
  • 2pommes de terre
  • 1 navet
  • 2 carottes
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 200 gr de pâtes (nouilles
  • spaghettis
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre 1/4 de chou

Préparation de la recette

  1. Faire dorer l'oignon et l'ail dans 3 cuillers d'huile d'olive
  2. Couper les légumes épluchés en morceaux plus le laurier
  3. Passer la moitié des haricots à la passoire à main (pas de moulinette électrique)
  4. Ajouter les choux
  5. Recouvrir largement les légumes avec l'eau des haricots
  6. Saler et poivrer
  7. Quand les légumes sont pratiquement cuits, ajouter les pâteS,
  8. Servir la soupe avec une goutte d'huile d'olive noires.
  9. BON APPETIT


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