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Délice de l'Ecureuil - Soupe N°3 : Différence entre versions
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|preparation=#Peler et couper en dés les panais et les pommes de terre. | |preparation=#Peler et couper en dés les panais et les pommes de terre. | ||
#Eplucher et émincer l'oignon. | #Eplucher et émincer l'oignon. | ||
| − | #Eplucher | + | #Eplucher et écraser les gousses d'ail. |
#Dans une cocotte faire revenir 3 à 4 minutes l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive avec une pincée de sel. | #Dans une cocotte faire revenir 3 à 4 minutes l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive avec une pincée de sel. | ||
#Verser le bouillon de volaille et le lait. | #Verser le bouillon de volaille et le lait. | ||
#Porter à frémissement puis plonger les légumes. | #Porter à frémissement puis plonger les légumes. | ||
| − | #Laisser mijoter le tout. Mixer. Ajouter la | + | #Laisser mijoter le tout. Mixer. Ajouter la noix de muscade et le filet d'huile de noisette avant de servir. |
|cuisson=25 à 30 minutes | |cuisson=25 à 30 minutes | ||
|coordinates=48.38977792344382, -4.475143428426236 | |coordinates=48.38977792344382, -4.475143428426236 | ||
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| + | |fileimage=Soupe_N°3_soupe_de_l_ecureul.JPG| | ||
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| − | [[ catégorie Festival de la soupe 2017]] | + | [[ catégorie : Festival de la soupe 2017]] |
Version actuelle datée du 23 octobre 2017 à 14:50
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