Liste des ingrédients
- 2 cuillerées de beurre ou smen
- 3/4 de tasse de branches de céleri et des feuiles hâchées
- 2 oeufs battus avec le jus d'1/2 citron
- 1/2 tasse de mélanges de feuilles de persil ^lat et coriandre hâchées
- 3/4 de tasses de lentilles trempées de nuit
- 2 boîtes de conserve de tomates hâchées
- 1 tasse de pois chiches tempés pendant la nui
- 1 cuillerée à café de curcuma en poudre
- 1 cuillerée à thé de poivre noir
- 1/2 cuillerée à thé ras et hanout
- 1/4 de cuillerée de gingembr moulu
- 1/4 à soupe de farine de maïs (maïzena)
- 1/4 de tasse de vermicellesf fines
Préparation de la recette
- Mettez l'agneau, le beurre, le céleri et la coriandre dans une grande casserole.
- Mélanger à feu doux pendant 5 minutes
- Ajouter les tomates et faites cuire pendant 10-15 minutes.
- Ajouter 2 litres d'eau, les lentilles égouttées, pos chiches et les épices (sauf pour le sel)
- Portez à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 heures.
- Lorsque les pois chiches et les lentilles sont tendres, ajouter la farine de maïs, mélangée d'eau froide pour une pâte homogène.
- Lorsque la soupe a légèrement épaissie, ajouter les vermicelles et laisser mijoter 2 minutes de plus.
- En fin de cuisson ajouter le citron mélangé à l’œuf. Ajuster l'assaisonnement, ajouter sel et poivre au goût.
Servir dans ds bols avec des rondelles de citron ainsi que des figues sèches et des dattes.
Cuisson de la recette
2h 20
|
Localisation de la recette
|
|
Chargement de la carte... {"minzoom":false,"maxzoom":false,"mappingservice":"openlayers","width":"280px","height":"280px","centre":false,"title":"","label":"","icon":"","visitedicon":"","lines":[],"polygons":[],"circles":[],"rectangles":[],"wmsoverlay":false,"copycoords":false,"static":false,"zoom":14,"controls":["scaleline","navigation"],"layers":["new OpenLayers.Layer.OSM.Mapnik(\"OSM Mapnik\")","new OpenLayers.Layer.OSM.CycleMap(\"OSM Cycle Map\")"],"resizable":false,"overlays":[],"searchmarkers":"","kml":[],"locations":[{"text":"\u003Cb\u003E\u003Cdiv class=\"mw-parser-output\"\u003E\u003C/div\u003E\u003C/b\u003E\u003Chr /\u003E\u003Cdiv class=\"mw-parser-output\"\u003E\u003C/div\u003E","title":"","link":"","lat":48.39850000000001,"lon":-4.453999999999951,"icon":""}],"imageoverlays":null}
|
|
|
|