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Classique d'automne : Différence entre versions

(Page créée avec « {{LibereSoupe |poetik=Classique d'Automne . Stand n°20 |cuisinier=Association A.E.M.V |ingredient=6 jeunes poireaux, 800g de pommes de terre, 3 beaux oignons, 60g de beur... »)
(Aucune différence)

Version du 20 octobre 2012 à 18:00


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Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Association A.E.M.V

Liste des ingrédients

  • 6 jeunes poireaux
  • 800g de pommes de terre
  • 3 beaux oignons
  • 60g de beurre
  • 7 à 8 bouillon cube
  • sel (très peu)
  • poivre

Préparation de la recette

Pour 7 à 8 personnes

1.Nettoyer les poireaux. Epelucher les pommes de terre les laver et préparer les oignons.

2. Dans un fait-tout mettre les poireaux coupés en tronçons de 2 cm (vert compris). Les pommes de terre et oignons coupés. Ajouter le beurre et faire revenir 3 à 5 minutes.

3. Dans le même temps préparer 2 litres de bouillon.

4. Verser le bouillon dans le fait-tout couvrir et porter le tout à ébullition. Réduire le feu et poursuivre l'ébullition doucement pendant 1 heure.

5. En fin de cuisson passer la soupe au mixeur ou moulin à légumes.

6. Après gustation accommoder la soupe selon vos goûts par ajout de bouillon si trop épaisse de sel et/ou poivre( attention les cubes apportent beaucoup de sel)

Cuisson de la recette

1 Heure


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