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Classique d'automne


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Nom du (ou des) cuisinier(s)

Liste des ingrédients

Préparation de la recette

Pour 7 à 8 personnes

  1. Nettoyer les poireaux. Éplucher les pommes de terre les laver et préparer les oignons.
  2. Dans un fait-tout mettre les poireaux coupés en tronçons de 2 cm (vert compris). Les pommes de terre et oignons coupés. Ajouter le beurre et faire revenir 3 à 5 minutes.
  3. Dans le même temps préparer 2 litres de bouillon.
  4. Verser le bouillon dans le fait-tout couvrir et porter le tout à ébullition. Réduire le feu et poursuivre l'ébullition doucement pendant 1 heure.
  5. En fin de cuisson passer la soupe au mixeur ou moulin à légumes.
  6. Après gustation accommoder la soupe selon vos goûts par ajout de bouillon si trop épaisse de sel et/ou poivre( attention les cubes apportent beaucoup de sel)

Cuisson de la recette

1 Heure


Photo du stand

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