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Soupe "Devinette" - soupe 7 : Différence entre versions
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|cuisinier=Frédérique Dilasser, Chantal Monvoisin, Jeannine Coathalem | |cuisinier=Frédérique Dilasser, Chantal Monvoisin, Jeannine Coathalem | ||
− | |ingredient= | + | |ingredient=400 g de panais, 2 carottes, 2 pommes de terre, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 3 cm de gingembre frais, 15 cl de lait de coco, 3 c à café de curry, sel, poivre, 1 l de bouillon |
|preparation=# - Éplucher carottes, panais, et pomme de terre et les tailler en cubes. | |preparation=# - Éplucher carottes, panais, et pomme de terre et les tailler en cubes. | ||
# - Placer les légumes dans un faitout avec le bouillon, porter à ébullition et laisser cuire 20 à 25 minutes. | # - Placer les légumes dans un faitout avec le bouillon, porter à ébullition et laisser cuire 20 à 25 minutes. | ||
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# - Mettre à revenir dans une sauteuse avec 1 c à soupe d'huile d'olive. | # - Mettre à revenir dans une sauteuse avec 1 c à soupe d'huile d'olive. | ||
# - Ajouter le curry et laisser revenir 1 min supplémentaire. | # - Ajouter le curry et laisser revenir 1 min supplémentaire. | ||
− | # - Ajouter | + | # - Ajouter 10 cl le lait de coco, porter à ébullition. |
# - Verser le tout dans le potage, saler, poivrer et donner un tour de mixer. | # - Verser le tout dans le potage, saler, poivrer et donner un tour de mixer. | ||
# - Au moment de servir ajouter un filet de lait de coco et un peu de persil finement haché. | # - Au moment de servir ajouter un filet de lait de coco et un peu de persil finement haché. |
Version actuelle datée du 24 octobre 2019 à 18:56
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