Numéro du stand : 7
Nom du (ou des) cuisinier(s)
Liste des ingrédients
Préparation de la recette
- - Éplucher carottes, panais, et pomme de terre et les tailler en cubes.
- - Placer les légumes dans un faitout avec le bouillon, porter à ébullition et laisser cuire 20 à 25 minutes.
- - Dès que les légumes sont cuits, mixer.
- - Peler l'échalote, le gingembre et l'ail. Hacher le tout finement.
- - Mettre à revenir dans une sauteuse avec 1 c à soupe d'huile d'olive.
- - Ajouter le curry et laisser revenir 1 min supplémentaire.
- - Ajouter 10 cl le lait de coco, porter à ébullition.
- - Verser le tout dans le potage, saler, poivrer et donner un tour de mixer.
- - Au moment de servir ajouter un filet de lait de coco et un peu de persil finement haché.
Cuisson de la recette
25 minutes
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| Localisation de la recette
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