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El caldo verde - soupe 9 : Différence entre versions
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|cuisinier=Centre de loisirs du Foyer Laïque St Marc | |cuisinier=Centre de loisirs du Foyer Laïque St Marc | ||
− | |ingredient= | + | |ingredient=250 g de chou vert ou chou de galice, 400 g de pommes de terre, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 12 cl d'huile d'olive vierge extra, 1.5 l d'eau pour le bouillon, sel, poivre, 100 g de "chouriço" ou chorizo doux |
|preparation=# - Laver et éplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles. Les réserver dans un saladier empli d'eau pour ne pas qu'elle noircissent. | |preparation=# - Laver et éplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles. Les réserver dans un saladier empli d'eau pour ne pas qu'elle noircissent. | ||
# - Eplucher l'oignon et le couper en morceaux. | # - Eplucher l'oignon et le couper en morceaux. | ||
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# - laisser cuire environ 15 minutes à petits bouillons jusqu'à ce que le chou soit cuit. | # - laisser cuire environ 15 minutes à petits bouillons jusqu'à ce que le chou soit cuit. | ||
# - Quelques minutes avant de déguster verser le reste de l'huile d'olive et vérifier l'assaisonnement. | # - Quelques minutes avant de déguster verser le reste de l'huile d'olive et vérifier l'assaisonnement. | ||
− | # - Servir sans tarder en plaçant des rondelles de | + | # - Servir sans tarder en plaçant des rondelles de chorizo au fond de chaque bol. |
|cuisson=40 minutes | |cuisson=40 minutes | ||
|coordinates=48.40036, -4.45015 | |coordinates=48.40036, -4.45015 | ||
}} | }} | ||
[[Catégorie:Festival de la soupe 2019]] | [[Catégorie:Festival de la soupe 2019]] |
Version actuelle datée du 24 octobre 2019 à 18:43
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