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Soupe de poisson Tunisienne et ses aromates - Soupe N° 18 : Différence entre versions
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− | |cuisinier=Sam, Marie Andrée, Pierre-Yves | + | |cuisinier=Sam, Marie Andrée, Pierre-Yves |
− | |ingredient=300 gr filets de cabillaud, 60 ml huile d'olive, 1 oignon,1 branche de | + | |ingredient=300 gr filets de cabillaud, 60 ml huile d'olive, 1 oignon,1 branche de céleri,2 cuil. à soupe de concentré de tomates, 2 cuil à café de curcuma moulu, 2 cuil à café de cumin en poudre, 1\4 de cuil à café de piment en poudre, 1l de bouillon de poisson, 2 feuilles de laurier, orzo/graines d'oiseaux ce sont des petites pâtes de semoule de blé dur, quelques brins de menthe fraîche, 2 citrons, 4 gousses d'ail |
|preparation=#laver le cèleri et le couper en morceaux | |preparation=#laver le cèleri et le couper en morceaux | ||
#éplucher l'ail et l'oignon | #éplucher l'ail et l'oignon | ||
#piler l'ail | #piler l'ail | ||
− | #mettre l'huile à chauffer, ajouter le | + | #mettre l'huile à chauffer, ajouter le céleri et l'oignon |
#laisser cuire 5mn | #laisser cuire 5mn | ||
#ajouter le concentré de tomates les épices et l'ail | #ajouter le concentré de tomates les épices et l'ail |
Version du 22 octobre 2017 à 20:00
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