P'tit Poireaux Poires

Portail Projet Catégorie Café

2005 • 2008 • 2009 • 2011 • 2012 • 2013 • 2014 • 2015 • 2016 • 2017 • 2018 • 2019 • 2023 // Ajouter une recette

La P'titPoireaux Poires - Stand N°25 Nom du (ou des) cuisinier(s) MPT GUELMEUR. Les parents et les enfants Liste des ingrédients 1 petit oignon haché 1 branche de céleri haché 2 gros poireaux tranchés ( environ 1 litre ou 4 tasses) 2 pommes de terre pelées et coupées en cubes 45 ml litre d'huile d'olive (soit 3 CàS) 1 litre 25 de bouillon de poule (5 tasses) 1 feuille de laurier 2 ml 5 de thym frais ciselé (soit 1/2 C à thé) 3 poires mûres pelées parées et coupées en cubes 125 ml de crème à 15% Sel et poivre Préparation de la recette Pour 6 personnes Dans une casserole, faire revenir l'oignon, le céleri, les poireaux et les pommes de terre dans l'huile. Ajouter le bouillon , le laurier et le thym. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Ajouter les poires et poursuivre la cuisson environ 20 minutes. Ôter la feuille de laurier et réduire la soupe en purée au mélangeur. Remettre dans la casserole, ajouter la crème. Saler et poivrer. Déguster. Localisation de la recette Chargement de la carte... {"minzoom":false,"maxzoom":false,"mappingservice":"openlayers","width":"280px","height":"280px","centre":false,"title":"","label":"","icon":"","visitedicon":"","lines":[],"polygons":[],"circles":[],"rectangles":[],"wmsoverlay":false,"copycoords":false,"static":false,"zoom":14,"controls":["scaleline","navigation"],"layers":["new OpenLayers.Layer.OSM.Mapnik(\"OSM Mapnik\")","new OpenLayers.Layer.OSM.CycleMap(\"OSM Cycle Map\")"],"resizable":false,"overlays":[],"searchmarkers":"","kml":[],"locations":[{"text":"\u003Cb\u003E\u003Cdiv class=\"mw-parser-output\"\u003E\u003C/div\u003E\u003C/b\u003E\u003Chr /\u003E\u003Cdiv class=\"mw-parser-output\"\u003E\u003C/div\u003E","title":"","link":"","lat":48.392196,"lon":-4.462917,"icon":""}],"imageoverlays":null}