De Wiki-Brest
Dubarry Darblay Paysanne : Différence entre versions
m (Gaelle a déplacé la page Dubarry-darblay-paysanne vers Dubarry Darblay Paysanne) |
|||
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
{{LibereSoupe | {{LibereSoupe | ||
|cuisinier=Teysseyre | |cuisinier=Teysseyre | ||
− | |ingredient= | + | |ingredient=Choux fleurs, Pommes de terre, Lard, Lait, Crème |
|preparation=# Cuire les ingrédients de base environ 1 heure | |preparation=# Cuire les ingrédients de base environ 1 heure | ||
# Faire suer les légumes en julienne dans du beurre pendant 10 minutes (carottes, poireaux, navets, ruta, céleri rave, céleri en côte, courgettes, oignons, | # Faire suer les légumes en julienne dans du beurre pendant 10 minutes (carottes, poireaux, navets, ruta, céleri rave, céleri en côte, courgettes, oignons, | ||
# En dernier ressort mixer les légumes de base, crème, sel, poivre, muscade, gingembre | # En dernier ressort mixer les légumes de base, crème, sel, poivre, muscade, gingembre | ||
− | #Puis tout à la fin rajouter à cette homogénéité. | + | # Puis tout à la fin rajouter à cette homogénéité. |
# Rectifier l'assaisonnement | # Rectifier l'assaisonnement | ||
− | |cuisson= | + | |cuisson=1 heure 10 |
|coordinates=48.3948816, -4.4672901999999794 | |coordinates=48.3948816, -4.4672901999999794 | ||
}} | }} | ||
[[Catégorie:Festival de la soupe 2014]] | [[Catégorie:Festival de la soupe 2014]] |
Version du 20 octobre 2014 à 11:53
| |
|
|