Numéro du stand : 3
Nom du (ou des) cuisinier(s)
- Les cuistos de la micro ferme et le secteur jeunes du Guelmeur
Liste des ingrédients
- 2 cubes de bouillon de poule
- 1 cuillerée à café de paprika
- 1 cuillerée à café de cumin moulu
Préparation de la recette
- Peler, laver et découper tous les légumes en morceaux.
- Dans une grande casserole, faire dorer les légumes dans l'huile d'olive
- Ajouter 10 litres d'eau, saler
- Ajouter les feuilles de laurier, les clous de girofle et les grains de poivre, les cubes de bouillon et laisser cuire doucement pendant 40/45 minutes
- Quand les légumes sont cuits, enlever les feuilles de laurier et les clous de giofle et ajouter le cumin et le paprika
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin
- Mixer le tout
Cuisson de la recette
45 mn
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Localisation de la recette
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