Soupe salade crue - Soupe N°10

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Soupe salade crue - Soupe N°10 Numéro du stand : 10 Nom du (ou des) cuisinier(s) PLPR les enfants de l'accompagnement scolaire Liste des ingrédients 1 petite butternul de 500g environ 2 betteraves moyennes 3 carottes jeunes 2 petites pommes Granny Smith 2 poignées de cranberries séchées graines de lin graines de courges noix de votre choix ( facultatif) 4 càs de purée d'amandes blanches 2 càc d'huile de colza 2 càc de citron 4 Càc sirop d'érable (ou miel) sel poivre Préparation de la recette Pelez le butternut deux fois pour enlever la couche de chair sous la peau qui est un peu plus jaune. Pelez les betteraves et les carottes et coupez-les en fines lamelles ou rapez-les. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron aux lamelles de pommes afin d'éviter l'oxidation. Réunissez les légumes dans un grand saladier. Ajoutez les cranberries, les graines et/ou les noix, puis mélangez. Préparez la sauce pour salade : dans un bol mélangez tous les ingrédients et rectifiez selon vos goûts. (possibilité d'ajouter un peu d'eau si vous la trouvez trop épaisse. Il ne reste plus qu'à servir et déguster ! Localisation de la recette Chargement de la carte... {"minzoom":false,"maxzoom":false,"mappingservice":"openlayers","width":"280px","height":"280px","centre":false,"title":"","label":"","icon":"","visitedicon":"","lines":[],"polygons":[],"circles":[],"rectangles":[],"wmsoverlay":false,"copycoords":false,"static":false,"zoom":14,"controls":["scaleline","navigation"],"layers":["new OpenLayers.Layer.OSM.Mapnik(\"OSM Mapnik\")","new OpenLayers.Layer.OSM.CycleMap(\"OSM Cycle Map\")"],"resizable":false,"overlays":[],"searchmarkers":"","kml":[],"locations":[{"text":"\u003Cb\u003E\u003Cdiv class=\"mw-parser-output\"\u003E\u003C/div\u003E\u003C/b\u003E\u003Chr /\u003E\u003Cdiv class=\"mw-parser-output\"\u003E\u003C/div\u003E","title":"","link":"","lat":48.4019849,"lon":-4.463572,"icon":""}],"imageoverlays":null}