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Soupe afghane - soupe 2


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Soupe afghane - soupe 2

Numéro du stand : 2

Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Coallia - Centre d'accueil et d'orientation

Liste des ingrédients

  • 2 blancs de poulet ou 2 cuisses dessossées
  • 4 carottes
  • 200g de pois chiches
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • coriandre
  • menthe
  • 2 cuillères de sauce soja
  • 1 cuillère à café de vinaigre.

Préparation de la recette

  1. - Faire revenir les morceaux de poulet dans un peu de matière grasse.
  2. - Pendant ce temps, laver et couper les carottes en morceaux.
  3. - Ajouter les légumes, l'ail et les aromates sauf la menthe, la sauce soja et le vinaigre.
  4. - Mouiller avec 2 litres d'eau et laisser cuire à petits bouillons pendant au moins 40 minutes.
  5. - quand tout est cuit, mixer.
  6. - au moment de servir ajouter la menthe ciselée, la sauce soja, et le vinaigre.
  7. - mélanger et servir sans attendre.

Cuisson de la recette

40 minutes


Photo du stand

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