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Harira de hayat Saveurs marocaines


200520082009201120122013201420152016Édition 2017 // Ajouter une recette

Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Moujamid
Maison Pour Tous du Guelmeur
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Liste des ingrédients

Préparation de la recette

  1. Mettre dans une grande cocotte, les pois chiches, le bœuf, les oignons crus râpés, le céleri ciselé, la coriandre et le persil mixés, le sel, le poivre, le gingembre et le curcuma, la 1/2 louche d'huile.
  2. Recouvrir d'eau et faire cuire jusqu'à ce que les pois chiches et la viande soient à point.
  3. Rajouter ensuite : les tomates fraîches mixées et filtrées (c'est à dire sans les pépins), les deux grandes cuillerées de concentré de tomates, un liant fait à partir des 4 cuillerées à soupe de farine et d'eau.

C’est bon, vous pouvez déguster !!!

Version végétarienne : remplacer le bœuf par du bouillon de légumes


Photo du stand

Localisation de la recette
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