Gâteau de Mathurin

Pour 4 personnes environ

Préparation

• Ingrédients pour la première préparation :
  • 1 pot de crème fraîche de 25 cl
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 3 oeufs

Mélanger tous les ingrédients, étaler dans un moule plat et cuire à 180° pendant 20 mn environ.

Pendant la cuisson :

• Ingrédients pour la deuxième préparation :
  • 1 pot de sucre
  • 125 gr de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 1 sachet d'amandes effilées

Quand la pâte est bien dorée, étaler cette deuxième préparation dessus et remettre au four 5 à 10 mn (surveiller), c'est prêt quand le tout est bien coloré.