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Crème de panais et poires


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Crème de panais et poires

Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Aurélie
  • Nathalie

Liste des ingrédients

  • 1 gros oignon
  • 30g de beurre
  • 1 grosse pomme de terre
  • 450g de panais
  • 2 poires
  • 1 litre de bouillon de poule
  • 65 ml de crème épaisse
  • Persil haché pour la décoration
  • Sel et poivre.

Préparation de la recette

  1. Dans une casserole faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon.
  2. Ajouter la pomme de terre coupée en dés, le panais en dés, les poires en dés, le bouillon, le sel et poivre et mettre à cuire à couvert.
  3. Passer le tout au robot ou au mixer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
  4. Ajouter la crème.

Cuisson de la recette

25 minutes


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