Domaines
Communes
Quartiers de Brest
Espaces de noms

Variantes
Actions
De Wiki-Brest

Carottes bretonnes et épices du monde - soupe N°5


200520082009201120122013201420152016201720182019 // Ajouter une recette

Carottes bretonnes et épices du monde - soupe N°5

Numéro du stand : 5

Nom du (ou des) cuisinier(s)

  • Le Réseau Voisin'âge MPT du Guelmeur (Malou - Jeannine et Marie-Claire)

Liste des ingrédients

  • 1 kg de carottes
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 pincée de gingembre frais
  • 1 cuillerée à café de curry
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 bouquet de coriandre frais
  • 1 cuillerée maïzena
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cube de bouillon de poule dégraissé
  • 1 litre 1/2 d'eau chaude
  • gros sel
  • poivre du moulin
  • croûtons (pour 8 personnes)

Préparation de la recette

  1. Faire revenir dans l'huile d'olive, oignon, ail, gingembre coupé très fin
  2. Ajouter du curry, 1 cuillerée à café de maïzena
  3. Ajouter les carottes en rondelles, l'eau, le sel, le poivre, les cubes
  4. Laissez mijoter 1/2 heure
  5. Mettre le lait de coco, la coriandre
  6. Remijoter à feu doux 1/2h
  7. Mixer et déguster avec croûtons de pain frottés à l'ail

Cuisson de la recette

30 minutes


Photo du stand

Localisation de la recette
Chargement de la carte...
Outils personnels