Restaurants de l'arsenal : Différence entre versions
(6 révisions intermédiaires par 3 utilisateurs non affichées) | |||
Ligne 19 : | Ligne 19 : | ||
− | '''[[Avec | + | '''[[Avec sa gamelle|Consulter la chanson "Avec sa gamelle"]]''' |
==L'histoire des restaurants de l'arsenal== | ==L'histoire des restaurants de l'arsenal== | ||
Ligne 26 : | Ligne 26 : | ||
« A cette époque lointaine et bien évidemment bien révolue, l'alcoolisme fait des ravages dans les populations ouvrières. Les travailleurs du port mettent à profit leur temps de pause pour s'égailler (et s'égayer) dans les nombreux estaminets avoisinant les accès de l'arsenal ; ils y trouvent du vin rouge à 4 sous le litre, le salaire moyen n'atteignant pas 80 sous. L'ivresse en service est certes sévèrement réprimée : l'ouvrier fautif se voit reconduire à la porte de l'arsenal par les gendarmes maritimes plaisamment baptisés pour la circonstance garçons d'honneur » | « A cette époque lointaine et bien évidemment bien révolue, l'alcoolisme fait des ravages dans les populations ouvrières. Les travailleurs du port mettent à profit leur temps de pause pour s'égailler (et s'égayer) dans les nombreux estaminets avoisinant les accès de l'arsenal ; ils y trouvent du vin rouge à 4 sous le litre, le salaire moyen n'atteignant pas 80 sous. L'ivresse en service est certes sévèrement réprimée : l'ouvrier fautif se voit reconduire à la porte de l'arsenal par les gendarmes maritimes plaisamment baptisés pour la circonstance garçons d'honneur » | ||
− | (Extrait du Régime juridique et financier des restaurants du personnel civil de l'arsenal de [[Brest]], Choblet, Coll.Privée : Monsieur L'Hostis, non daté) | + | (Extrait du Régime juridique et financier des restaurants du personnel civil de l'arsenal de [[is_city::Brest]], Choblet, Coll.Privée : Monsieur L'Hostis, non daté) |
En 1868, deux restaurants communautaires fonctionnaient sous le nom de « fourneaux économiques » ou bien encore de « coqueries », l'un était au poste 13, l'autre à la Madeleine. Ces restaurants étaient tenus par des religieuses, les « Soeurs de la sagesse » de l'hôpital maritime. | En 1868, deux restaurants communautaires fonctionnaient sous le nom de « fourneaux économiques » ou bien encore de « coqueries », l'un était au poste 13, l'autre à la Madeleine. Ces restaurants étaient tenus par des religieuses, les « Soeurs de la sagesse » de l'hôpital maritime. | ||
Ligne 51 : | Ligne 51 : | ||
* Restaurant cadres sur le terre plein de [[Quéliverzan]] également appelé « la gueule d'or » | * Restaurant cadres sur le terre plein de [[Quéliverzan]] également appelé « la gueule d'or » | ||
− | |||
− | |||
− | [[Fichier:Restaurant de la Madeleine.jpg|400px| | + | [[Fichier:Restaurant de la Madeleine (2).jpg|400px|left|thumb|Le restaurant de la Madeleine]] |
+ | [[Fichier:Restaurant de la Madeleine.jpg|400px|right|thumb|Le restaurant de la Madeleine]] | ||
+ | <br clear="all"> | ||
− | + | [[Fichier:Le restaurant de la Madeleine.jpg|400px|center|thumb|Le restaurant de la Madeleine]] | |
− | |||
− | |||
− | |||
− | [[Fichier:Le restaurant de la Madeleine.jpg|400px|center]] | ||
« Le sordide restaurant de la Madeleine qui semblait sortir tout droit des Misérables de Victor Hugo n'est plus qu'un mauvais et lointain souvenir » (source Le flot magazine de l'entreprise DCN) | « Le sordide restaurant de la Madeleine qui semblait sortir tout droit des Misérables de Victor Hugo n'est plus qu'un mauvais et lointain souvenir » (source Le flot magazine de l'entreprise DCN) | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
Le restaurant de Quéliverzan s'est ouvert, il était en construction pendant qu'on faisait notre apprentissage là, il était en construction et il s'est ouvert en 61'' | Le restaurant de Quéliverzan s'est ouvert, il était en construction pendant qu'on faisait notre apprentissage là, il était en construction et il s'est ouvert en 61'' | ||
− | [[Fichier:Restaurant.jpg|left|400px]][[Fichier:Restaurant 2.jpg|right|400px]] | + | [[Fichier:Restaurant.jpg|left|400px|thumb|Au premier plan le restaurant de Quéliverzan ("L'avenir des travailleurs" surnommé "La gueule d'or"), sur la gauche les ateliers des apprentis, au milieu les salles de classes, sur la droite le terrain de sport et le gymnas]][[Fichier:Restaurant 2.jpg|right|thumb|Construction du restaurant de Quéliverzan|400px]] |
Ligne 109 : | Ligne 101 : | ||
Au fil des années, les restaurants ont été agrandis, améliorés au niveau des conditions d'hygiène et des repas servis, modernisés au niveau des équipements et du matériel. | Au fil des années, les restaurants ont été agrandis, améliorés au niveau des conditions d'hygiène et des repas servis, modernisés au niveau des équipements et du matériel. | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
Ligne 123 : | Ligne 111 : | ||
<!-- =============== MISE EN CATEGORIE - NE PAS SUPPRIMER =============== --> | <!-- =============== MISE EN CATEGORIE - NE PAS SUPPRIMER =============== --> | ||
[[Catégorie:Capucins]][[Catégorie:Capucins/Culture]] | [[Catégorie:Capucins]][[Catégorie:Capucins/Culture]] | ||
+ | [[Catégorie:Arsenal]] |
Version actuelle datée du 7 avril 2016 à 11:16
| ||||
|
|