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Poulet basquaise : Différence entre versions
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Version du 18 octobre 2006 à 21:31
Ingrédients
4 cuisses de poulet
4 c à s d'huile d'olive
2 gros oignons
3 poivrons
2 courgettes
5 tomates
1 boîte de tomates pelées
1 gousse d'ail
Thym, laurier
Sel, poivre
Préparation
Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive et faire dorer.
Ajouter ensuite oignons et ail ciselé
Couper les poivrons et courgettes en petits carrés
Quand la viande est bien revenue, ajouter les légumes puis les tomates pelées
Mouiller au niveau de la viande.
Laisser mijoter une demi-heure environ.
Servir avec un riz blanc ou un riz safrané.
Michel de Kerourien
