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Poulet à la chinoise

POULET A LA CHINOISE

Pour 8 personnes

Ingrédient :

  • 8 escalopes de poulet
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 boite moyenne de maïs
  • 1 bocal de germes de soja
  • 3 carottes
  • 1 petite boite de petits pois
  • 1 paquet de lardons alumettes
  • riz basmati
  • crème liquide (30 cl)
  • curry
  • sel
  • poivre
  • huile

Préparation

  • Découper les escalopes de poulet en petites lamelles, les faire dorer dans la poêle ou dans le wok.
  • Saler et poivrer la viande.
  • Couper en morceaux les poivrons.
  • Eplucher les carottes à l'aide d'un "économe" de façon à obtenir de fines lamelles.
  • Faire revenir les poivrons dans la poële (5 mn) et les mettre ensuite de côté.
  • Faire la même chose avec chaque légume (maïs, germes de soja, carottes).
  • Mélanger ensuite le tout avec le poulet doré, saupoudrer de curry (plus ou moins comme on l'aime, possibilité d'ajouter du "hot curry" si l'on aime bien épicé).
  • Ajouter ensuite la crème liquide et laisser mijoter le temps que la crème s'épaississe.
  • Rajouter sel et poivre à la sauce si ce n'est pas assez relevé.
  • Servir avec du riz basmati auquel on ajoutera les lardons alumettes préalablement revenus à la poële et les petits pois.

Ce plat est facile car vous pouvez préparer le tout à l'avance et attendre le dernier moment pour mettre curry et crème juste avant de servir.

Recette proposée par Guylou, originaire de Plouider

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