Poule au riz : Différence entre versions
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| − | Découper la poule en morceaux les faire revenir dans un peu de beurre pour bien les | + | Découper la poule en morceaux les faire revenir dans un peu de beurre pour bien les rôtir. |
Pendant ce temps laver les tomates les eplucher couper les en petits morceaux. | Pendant ce temps laver les tomates les eplucher couper les en petits morceaux. | ||
| − | Egoutter les champignons les ajouter a la poule quand elle est bien | + | Egoutter les champignons les ajouter a la poule quand elle est bien rôtie. |
Remuer le tout et ajouter les tomates et l'ail couper finement. | Remuer le tout et ajouter les tomates et l'ail couper finement. | ||
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Laisser fondre un peu les tomates puis mettre de l'eau jusqu'a la moitiée de la cocotte. | Laisser fondre un peu les tomates puis mettre de l'eau jusqu'a la moitiée de la cocotte. | ||
| − | Porter | + | Porter à ébulition ajouter le sel le poivre faire cuire doucement 1 heure. |
Piquer la viande avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson elle doit rester un peu ferme. | Piquer la viande avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson elle doit rester un peu ferme. | ||
Version du 19 octobre 2006 à 15:57
RECETTE DE LA POULE AU RIZ
POUR 4 PERSONNES
INGREDIENTS :
Une poule prête a cuire
5 tomates
1/2 boîte de champignons de paris
Une ou deux gousses d'ail
Un paquet de riz de 500gr
Un peu de beurre
Eau
Sel poivre
PREPARATION :
Découper la poule en morceaux les faire revenir dans un peu de beurre pour bien les rôtir.
Pendant ce temps laver les tomates les eplucher couper les en petits morceaux.
Egoutter les champignons les ajouter a la poule quand elle est bien rôtie.
Remuer le tout et ajouter les tomates et l'ail couper finement.
Laisser fondre un peu les tomates puis mettre de l'eau jusqu'a la moitiée de la cocotte.
Porter à ébulition ajouter le sel le poivre faire cuire doucement 1 heure.
Piquer la viande avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson elle doit rester un peu ferme.
Ajouter le riz sans le laver et faire cuire encore 20 minutes en rajoutant de l'eau si besoin pour finir
la cuisson a la fin le riz doit avoir absorber presque tout l'eau.
