Poule au riz : Différence entre versions
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Découper la poule en morceaux les faire revenir dans un peu de beurre pour bien les rôtir. | Découper la poule en morceaux les faire revenir dans un peu de beurre pour bien les rôtir. | ||
| − | Pendant ce temps laver les tomates les | + | Pendant ce temps laver les tomates les éplucher couper les en petits morceaux. |
Egoutter les champignons les ajouter a la poule quand elle est bien rôtie. | Egoutter les champignons les ajouter a la poule quand elle est bien rôtie. | ||
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Remuer le tout et ajouter les tomates et l'ail couper finement. | Remuer le tout et ajouter les tomates et l'ail couper finement. | ||
| − | Laisser fondre un peu les tomates puis mettre de l'eau jusqu' | + | Laisser fondre un peu les tomates puis mettre de l'eau jusqu'à la moitié de la cocotte. |
| − | Porter à | + | Porter à ébullition ajouter le sel le poivre faire cuire doucement 1 heure. |
Piquer la viande avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson elle doit rester un peu ferme. | Piquer la viande avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson elle doit rester un peu ferme. | ||
| − | Ajouter le riz sans le laver et faire cuire encore 20 minutes en rajoutant de l'eau si besoin | + | Ajouter le riz sans le laver et faire cuire encore 20 minutes en rajoutant de l'eau si besoin pour finir la cuisson à la fin le riz doit avoir absorber presque tout l'eau. |
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| − | la cuisson | ||
Version du 19 octobre 2006 à 18:17
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Une poule prête a cuire
5 tomates
1/2 boîte de champignons de paris
Une ou deux gousses d'ail
Un paquet de riz de 500gr
Un peu de beurre
Eau
Sel poivre
Préparation :
Découper la poule en morceaux les faire revenir dans un peu de beurre pour bien les rôtir.
Pendant ce temps laver les tomates les éplucher couper les en petits morceaux.
Egoutter les champignons les ajouter a la poule quand elle est bien rôtie.
Remuer le tout et ajouter les tomates et l'ail couper finement.
Laisser fondre un peu les tomates puis mettre de l'eau jusqu'à la moitié de la cocotte.
Porter à ébullition ajouter le sel le poivre faire cuire doucement 1 heure.
Piquer la viande avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson elle doit rester un peu ferme.
Ajouter le riz sans le laver et faire cuire encore 20 minutes en rajoutant de l'eau si besoin pour finir la cuisson à la fin le riz doit avoir absorber presque tout l'eau.
