Poule au riz

Pour 4 personnes

Ingrédients :

Une poule prête a cuire

5 tomates

1/2 boîte de champignons de paris

Une ou deux gousses d'ail

Un paquet de riz de 500gr

Un peu de beurre

Eau

Sel poivre

Préparation :

Découper la poule en morceaux les faire revenir dans un peu de beurre pour bien les rôtir.

Pendant ce temps laver les tomates les eplucher couper les en petits morceaux.

Egoutter les champignons les ajouter a la poule quand elle est bien rôtie.

Remuer le tout et ajouter les tomates et l'ail couper finement.

Laisser fondre un peu les tomates puis mettre de l'eau jusqu'a la moitiée de la cocotte.

Porter à ébulition ajouter le sel le poivre faire cuire doucement 1 heure.

Piquer la viande avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson elle doit rester un peu ferme.

Ajouter le riz sans le laver et faire cuire encore 20 minutes en rajoutant de l'eau si besoin pour finir

la cuisson a la fin le riz doit avoir absorber presque tout l'eau.