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Poule au riz : Différence entre versions
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# Découper la poule en morceaux les faire revenir dans un peu de beurre pour bien les rôtir. | # Découper la poule en morceaux les faire revenir dans un peu de beurre pour bien les rôtir. | ||
# Pendant ce temps laver les tomates les éplucher couper les en petits morceaux. | # Pendant ce temps laver les tomates les éplucher couper les en petits morceaux. | ||
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| − | # Remuer le tout et ajouter les tomates et l'ail | + | # Remuer le tout et ajouter les tomates et l'ail coupé finement. |
| − | # Laisser fondre un peu les tomates puis mettre de l'eau jusqu'à la moitié de la cocotte. | + | # Laisser fondre un peu les tomates, puis mettre de l'eau jusqu'à la moitié de la cocotte. |
| − | # Porter à ébullition ajouter le sel le poivre | + | # Porter à ébullition, ajouter le sel, le poivre. Faire cuire doucement 1 heure. |
| − | # Piquer la viande avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson elle doit rester un peu ferme. | + | # Piquer la viande avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson, elle doit rester un peu ferme. |
| − | # Ajouter le riz sans le laver et faire cuire encore 20 minutes en rajoutant de l'eau si besoin pour finir la cuisson | + | # Ajouter le riz sans le laver et faire cuire encore 20 minutes en rajoutant de l'eau si besoin pour finir la cuisson. A la fin le riz doit avoir absorber presque toute l'eau. |
[[Catégorie:Volaille]] | [[Catégorie:Volaille]] | ||
Version actuelle datée du 7 décembre 2007 à 16:14
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- Une poule prête à cuire
- 5 tomates
- 1/2 boîte de champignons de Paris
- Une ou deux gousses d'ail
- Un paquet de riz de 500 grammes
- Un peu de beurre
- Eau
- Sel et poivre
Préparation :
- Découper la poule en morceaux les faire revenir dans un peu de beurre pour bien les rôtir.
- Pendant ce temps laver les tomates les éplucher couper les en petits morceaux.
- égoutter les champignons, les ajouter à la poule quand elle est bien rôtie.
- Remuer le tout et ajouter les tomates et l'ail coupé finement.
- Laisser fondre un peu les tomates, puis mettre de l'eau jusqu'à la moitié de la cocotte.
- Porter à ébullition, ajouter le sel, le poivre. Faire cuire doucement 1 heure.
- Piquer la viande avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson, elle doit rester un peu ferme.
- Ajouter le riz sans le laver et faire cuire encore 20 minutes en rajoutant de l'eau si besoin pour finir la cuisson. A la fin le riz doit avoir absorber presque toute l'eau.
