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Poule au riz : Différence entre versions
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* Une poule prête à cuire | * Une poule prête à cuire | ||
* 5 tomates | * 5 tomates | ||
− | * 1/2 boîte de champignons de | + | * 1/2 boîte de champignons de Paris |
* Une ou deux gousses d'ail | * Une ou deux gousses d'ail | ||
* Un paquet de riz de 500 grammes | * Un paquet de riz de 500 grammes | ||
* Un peu de beurre | * Un peu de beurre | ||
* Eau | * Eau | ||
− | * Sel et poivre | + | * Sel et poivre |
=== Préparation : === | === Préparation : === |
Version du 31 octobre 2007 à 19:38
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- Une poule prête à cuire
- 5 tomates
- 1/2 boîte de champignons de Paris
- Une ou deux gousses d'ail
- Un paquet de riz de 500 grammes
- Un peu de beurre
- Eau
- Sel et poivre
Préparation :
- Découper la poule en morceaux les faire revenir dans un peu de beurre pour bien les rôtir.
- Pendant ce temps laver les tomates les éplucher couper les en petits morceaux.
- Egoutter les champignons les ajouter a la poule quand elle est bien rôtie.
- Remuer le tout et ajouter les tomates et l'ail couper finement.
- Laisser fondre un peu les tomates puis mettre de l'eau jusqu'à la moitié de la cocotte.
- Porter à ébullition ajouter le sel le poivre faire cuire doucement 1 heure.
- Piquer la viande avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson elle doit rester un peu ferme.
- Ajouter le riz sans le laver et faire cuire encore 20 minutes en rajoutant de l'eau si besoin pour finir la cuisson à la fin le riz doit avoir absorber presque tout l'eau.