Pommes de terre fromagères

Pommes de terre fromagères

Danielle nous propose un plat complet pour grand frimas.

Ingrédients pour 4 personnes :

800 g de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 250 g de fromage blanc, 25 cl de crème, 1 c. à s. de jus de citron, 1 c. à s. d'huile, 50 g de cantal râpé, 2 oignons blancs, sel, poivre, un bouquet de ciboulette ciselée (facultatif).

Préparation 25 mn :

- Peler les pommes de terre, les couper en tranches, en mettre la moitié dans un plat à four huilé.

- Eplucher et hacher l'ail. Eplucher et émincer les oignons.

- Mélanger crème, fromage blanc, ail, oignons, jus de citron, la moitié de la ciboulette et du cantal, sel, poivre. Verser le tout dans le plat.

- Disposer les pommes de terre par dessus. Saupoudrer du reste de cantal et cuire à four chaud 190° (th.5) 1 heure.

- Parsemer la ciboulette restante à la sortie du four. Recette facile : 470 cal par personne.