De Wiki-Brest
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Panna Cotta
ingrédients :
- 500 Gr de crême fraîche
- 200 Gr de sucre glace
- 50 cl de lait
- 2,5 feuilles de gélatine de poisson
- 1/2 gousse de vanille
Préparation :
- Mettre au feu la crême fraîche avec la vanille et le sucre glace et bien remuer. Faire attention que le mélange n'arrive pas à ébulition. Enlever du feu.
- Faire fondre dans deux cuillerées de lait les feuilles de gélatine et ajouter les ensuite à la crême fraîche.