De Wiki-Brest
Pâté végétal : Différence entre versions
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
− | |||
− | |||
Pour une vingtaine de personnes | Pour une vingtaine de personnes | ||
− | + | ''- 1 kg d’oignons'' | |
− | + | ''- 2 ou 3 poireaux'' | |
− | + | ''- 1 kg de carottes'' | |
− | + | ''- des légumes de saison qui ne dégagent pas beaucoup d’eau'' | |
− | + | ''- des champignons'' | |
− | + | ''- 1 poignée d’olives noires'' | |
− | + | ''- 500 g de pain rassis'' | |
− | + | ''- 250 à 500 g de margarine végétale'' | |
− | + | ''- 200 g de levure maltée'' | |
− | + | ''- sel, poivre, épices et aromates'' | |
Eplucher et couper les légumes en morceaux. Les passer à la moulinette ou au robot. Les faire cuire sans eau. Incorporer les olives 10 minutes avant la fin de la cuisson. | Eplucher et couper les légumes en morceaux. Les passer à la moulinette ou au robot. Les faire cuire sans eau. Incorporer les olives 10 minutes avant la fin de la cuisson. | ||
Ligne 28 : | Ligne 26 : | ||
Mettre dans un plat allant au four et passer le pâté sur le grill. | Mettre dans un plat allant au four et passer le pâté sur le grill. | ||
+ | |||
+ | <gfdl><!-- Ne touchez pas aux balises --> </gfdl> |
Version du 19 octobre 2006 à 16:39
Pour une vingtaine de personnes
- 1 kg d’oignons
- 2 ou 3 poireaux
- 1 kg de carottes
- des légumes de saison qui ne dégagent pas beaucoup d’eau
- des champignons
- 1 poignée d’olives noires
- 500 g de pain rassis
- 250 à 500 g de margarine végétale
- 200 g de levure maltée
- sel, poivre, épices et aromates
Eplucher et couper les légumes en morceaux. Les passer à la moulinette ou au robot. Les faire cuire sans eau. Incorporer les olives 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Essorer le pain mis préalablement à tremper dans un peu d’eau. Incorporer aux légumes en rajoutant la margarine, la levure maltée, sel, poivre, épices et aromates.
Mettre dans un plat allant au four et passer le pâté sur le grill.
<gfdl> </gfdl>