De Wiki-Brest
Révision datée du 23 octobre 2007 à 16:02 par Fatima (discussion | contributions) (New page: (préparée avec plusieurs poissons) préparation-20 minutes cuisson-20 minutes pour 4-6 personnes ingrédients: *1 kg de plusieurs poissons *4 oignons *1 kg de pommes de terre *1 ...)
Bouillabaisse
(préparée avec plusieurs poissons)
préparation-20 minutes
cuisson-20 minutes
pour 4-6 personnes
ingrédients:
- 1 kg de plusieurs poissons
- 4 oignons
- 1 kg de pommes de terre
- 1 branche de persil
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron rouge au vret
- un peu de laurier
- 2dl d'huile d'olive
- 1 dl de vin blanc
- 2 dl d'leau
- 200 grs de tomate (au purré)
- sel et poivre a goût
préparation
lavez le poisson posez-le sur une planche le coupez en petits morceaux.
épluchér les pommes de terre et coupez lez en rondelles.
faire la même chose pour les oignons.
dans une casserole ajoutez les oignons l'ail et le poisson ajoutez un peu de tomate et ensuite
les pommes de terre et le reste de tomate ajoutez le sel le persil et le poivron
coupé en petits morceaux ajoutez le poivre le laurier le vin et 2 dl d'leau.
couvrir la casserole et laissez cuire 20 minuts a feu doux.
si vous le voulêz ajoutez un peu de crevettes.