Bouillabaisse

(Préparée avec plusieurs poissons)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour 4-6 personnes

Ingrédients :

• 1 kg de plusieurs poissons

• 4 oignons

• 1 kg de pommes de terre

• 1 branche de persil

• 1 gousse d'ail

• 1 poivron rouge au vert

• un peu de laurier

• 2dl d'huile d'olive

• 1 dl de vin blanc

• 2 dl d'eau

• 200 gr de tomate (au purée)

• sel et poivre à goût

Préparation :

1 - Lavez le poisson, posez-le sur une planche et couper le en petits morceaux.

2 - Eplucher les pommes de terre et coupez les en rondelles.

3 - Faire la même chose pour les oignons.

4 - Dans une casserole ajoutez les oignons l'ail et le poisson, ajoutez un peu de tomate et ensuite les pommes de terre et le reste de tomate. Ajoutez le sel le persil et le poivron coupé en petits morceaux

5 - Ajoutez le poivre, le laurier, le vin et 2 dl d'eau.

6 - Couvrir la casserole et laissez cuire 20 minutes à feu doux.

7 - Si vous le voulez , ajouter un peu de crevettes.