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Terres et mers : Les oignons de Roscoff
François Seïté et Robert Jezequel sont les représentants du stand des Oignons de Roscoff, c'est la première fois qu'il participe aux Tonnerres de Brest.
Une Histoire authentique
C'est avec fierté que ces deux messieurs m'ont raconté l'Histoire de cet Oignon qui mérite qu'on s'y attarde un petit peu...
En 1828, Henri Ollivier, un jeune paysan de Roscoff, décida d'aller vendre ses oignons en Angleterre. Il en revint les cales vides et les poches remplies. Ainsi, débuta le phénomène "Johnny" qui est en fait le surnom donné aux paysans de Roscoff par les anglais.
Dès 1920, les Johnnies partaient vendre leurs oignons à vélo en faisant du porte à porte. Les oignons étant accrochés au guidon.
Le label AOC : un reconnaissance pour les producteur
Malgré son caractère atypique, l'Oignon de Roscoff peine à se faire se connaître. Afin de le valoriser et de valoriser leur travail, les producteurs se sont réunis et se sont lancés dans l'obtention de l'Appellation d'Origine Contrôlée.
15 ans ont été nécessaire pour réunir tous les producteurs de la zone légumière autour du projet d'aire géographique et du cahier des charges.
En 2009 : 24 communes comprenant 56 producteurs cultivent selon le chaier des charges AOC.
"Les Oignons de Roscoff sont des oignons traditionnels avec une pointe de modernité. Ils sont juteux, croquant et fruité. Facile à cuisiner, on peut les déguster en compote, en soupe, avec tous vos plats ! " me confient François et Robert.
