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Canard à la vanille

CANARD A LA VANILLE


  • 1.5 KG DECOUPE DE CANARD
  • 4 GOUSSES DE VANILLE
  • 3 OIGNONS ROUGES
  • 1 GOUSSE AIL
  • 1 BRANCHE DE THYM
  • SEL POIVRE
  • HUILE


  • MARINER LE CANARD 48H A L'AVANCE AVEC LA VANILLE FENDUE DANS LA LONGUEUR, UNE CUILLERE A SOUPE D'HUILE
  • EMINCER LES OIGNONS, HACHER L'AIL
  • FAIRE REVENIR LES MORCEAUX DE CANARD AVEC LA VANILLE, LE SEL ,LE POIVRE
  • AJOUTER LES OIGNONS EMINCES,L'AIL HACHE
  • MOUILLER A HAUTEUR ( AVEC DE L'EAU ), AJOUTER LE THYM
  • LAISSER MIJOTER DOUCEMENT 1 A 2H
  • RECTIFIER L'ASSAISONNEMENT SI BESOIN
  • SERVIR AVEC DU RIZ PARFUME


BON APPETIT... SANDRINE DE GUILERS

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