Tom yam kung

Recette de cuisine thailande

le nom de recette " tom yam kung "

pour 2 personnes,

préparation 10 mn,

cuisson 5 mn.

Ingredients:

400 g.de crevettes décortiquées.

1 tige de citronnelles coupée lateralement.

1 morceau de galanga(kha)coupée en tranches .

3 feuilles de citron hachés.

1 cuil,à soupe de piments hachés.

70 g.de champignons de paille.

1 tomate gross, coupée en quatre.

2 cuil,à soupe de coriandre thai.

1 tasses et demi de bouillon clair.

Assaisonnement:

2 cuil,à soupe de sauce de poisson.

2 cuil,à soupe de jus de citron.

1 cuil,à café de sucre en poudre.

Réalisation:

1 porter à l'ébullition le bouillon clair et y ajouter les crevettes.

2 ajouter champignons de paille et tomate,citronnelle,galanga et feuilles de citron dans le bouillon pour 5 mn.

ajouter l'assaisonnement et piment.

3 garnir de coriandre thai hachées.

4 servir chaud avec du riz.

voilà , ma recette cuisine de thailande.

Bon appétit.